2024年5月31日 星期五
大海ㄟ青菜
屬於豆魚蛋肉類的海鮮來自海洋，但其實神秘遼闊的海中世界也孕育著藻類這項蔬菜類，其中在餐桌上最常見的主要是紅藻及褐藻。
接下來就讓我們一起看看這些食材分別是屬於哪一種藻類及各自的秘密吧！
「藻」知識
► 營養價值：含碘、維生素B12及多元不飽和脂肪酸。
► 挑選：
• 聞：乾燥藻類無異味(如：藥水味太重不選)。
• 摸：1.挑選有韌性且微具黏液。
2.質地軟爛不選。
3.型態完整。
• 看：顏色太綠不選。
► 保存：
• 乾燥─密封保存於陰涼處，於有效期限內食用完畢。
• 生鮮─清洗乾淨後冷藏保存，並盡快食用完畢。
「藻」秘密
Q：大家知道洋菜(寒天)是從什麼原料提取的嗎？
A：其實是「石花菜」喔！
石花菜除了清洗曬乾後，利用加熱的方式，將釋放出的膠質製作成石花凍外，熬煮後得到的洋菜膠，還可製作成寒天或添加在羊羹、果凍等食品中。
Q：讓人一口接一口的海苔是什麼藻類製作而成的呢？
A：海苔是紫菜經過烘乾並加上芝麻油、糖、鹽等調味料加工而成的。雖然海苔很好吃，但因在加工過程中加入了不同的調味料，間接增加熱量及鹽分的攝取，所以還是要以適量攝取為原則。
2024年4月29日 星期一
85110 健康密碼宣導
８５１１０ 健康密碼健康促進宣導～
『８５１１０』為健康體位教育之 ５ 大核心能力口訣，所代表涵義分別為：（１）睡飽、（２）高纖、（３）少坐、（４）運動及（５）喝水，
８５１１０ 各所代表的意義：
學生應每天睡足 ８ 小時、天天 ５ 蔬果、
四電（電視、電動、電腦、手 機）每天共使用不超過 １ 小時、
１ 天（每天）運動 ３０ 分鐘、喝足白開水 ０ 含糖 飲料，
將用以改善學童因睡眠不足、缺乏運動、睡不飽造成的過重肥胖、過於瘦小等健康問題。希望孩子可以謹記在心，從現在開始落實在生活中，養成良好的生活習慣，善待及愛惜身體，天天為健康而努力，除了有健康的身體，更有美好彩色的人生
2024年4月8日 星期一
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2024年3月13日 星期三
2024年3月11日 星期一
2024年2月25日 星期日
正確用藥五大核心能力
就是「藥」讓您知道!!
◆您有正確用藥五大核心能力嗎?
■能力一(說明白) 清楚表達自己的身體狀況
■能力二(看清楚) 看清楚藥品標示
■能力三(用正確) 清楚用藥方法、時間
■能力四(愛自己) 做身體的主人
■能力五(作朋友) 與醫師、藥師作朋友
◆您知道用藥五不?用藥五要?
■「安全用藥5不原則」：1.不主動要求 2.不擅自併用 3.不長期使用 4.不食用刺激性物質 5.不亂 買藥品
■「安全用藥5要原則」： 1.要知道風險 2.要看清標示 3.要告知病況 4.要遵照醫囑 5.要詢問藥師
想知道更多食品與藥物安全訊息，可利用食藥署網站查詢喔!!
2024年1月7日 星期日
2023年11月28日 星期二
2023年10月31日 星期二
國健署啟動《菸害防制法》修法，並於112年3月22日起正式實施
《菸害防制法》修正內容包含7大部分。第一，全面禁止電子煙在內之類菸品。
國民健康署菸害防制組簡任技正劉家秀說明，所謂的「類菸品」，指的是以菸品原料以外的物料，或以改變菸品原料物理性態的物料製成，使人模仿菸品使用之尼古丁或非尼古丁之電子或非電子傳送組合物及其他相類產品。
「類菸品」包含電子煙，自3月22日起全面禁止，不得製造、輸入、販賣、供應、展示、廣告，違者重罰。劉家秀提醒，電子菸使用者也會受罰。
第二，指定菸品（包括加熱菸），須經健康風險評估審查核定通過後，才可製造、輸入、販售。劉家秀表示，在未通過審查前，製造、輸入、販售等都屬違法行為，而目前尚無經衛生福利部核定通過健康風險評估審查之加熱菸。
此外，核定通過後，禁止以自動販賣機、電子購物等不能辨別購買年齡之方式販售，也禁止任何促銷或廣告，營業場所也不得免費供應，更不得供應予未滿20歲之人。
擴大禁菸場所 提高禁菸年齡至20歲
第三，擴大禁菸之室內外公共場所包括大專院校、幼兒園、托嬰中心及居家式托育場所，全面禁菸；酒吧、夜店於獨立區隔之吸菸室外，不得吸菸。於禁菸場所吸菸，可處2千元至1萬元罰鍰。
劉家秀提醒，禁菸場所應於所有入口處設置明顯禁菸標示，並不得供應吸菸有關器物，違者場所負責人將處1萬元至5萬元罰鍰。
第四，提高禁菸年齡至20歲，不得供應菸品、指定菸品必要之組合元件予未滿20歲者，亦不得強迫、引誘使其吸菸。違者提高處1萬元至25萬元罰鍰。
劉家秀表示，販菸場所也應標示警示圖文，違者處1萬元至5萬元罰鍰，販賣菸品場所標示及展示管理辦法將於112年6月22日施行。
第五，擴大菸盒警示圖文面積至50%，將於明（113）年3月22日施行。
「加味菸」也違法 新法亦加重罰則！
第六，不得使用經中央主管機關公告禁止使用之添加物。刻正預告訂定「菸品禁止使用花香、果香、巧克力及薄荷 口味之添加物」，預告期7天（至112年3月27日）。
第七，加重罰責，相關罰則如下：
全面禁止電子煙，及未經健康風險評估審查通過之指定菸品（加熱菸）。
- 製造、輸入業者，處1000萬元－5,000萬元。
- 製作廣告、接受傳播或刊載者，處40萬元－200萬元。
- 販賣、展示者，處20萬元－100萬元。
- 供應者，處1萬元－25萬元。
- 使用者，處2千元－1萬元。
2023年9月21日 星期四
2023年9月7日 星期四
愛眼六大守則 保護孩子視力
根據國民健康署106年「兒童青少年視力監測調查」結果顯示，幼兒園小班近視盛行率為6.9%、大班為9.0%，到小一達19.8%，到小二更達38.7%，依據醫學研究顯示，近視年紀越小，度數增加越快，越容易成為高度近視，而高度近視易產生早年性白內障、青光眼、視網膜剝離及黃斑病變，甚至有10%會導致失明，國民健康署提醒近視防治要從幼兒教育開始建立兒童正確用眼行為，以免除惡視力的威脅。
近視不可逆 落實eye眼6原則
近視是疾病，由於學齡前期孩童的用眼習慣來自家長或照顧者（含保姆），為孩子建立近視防治的生活型態，從小即養成正確用眼的好習慣，國民健康署呼籲家長謹守eye眼6原則:
- 每天戶外活動120分鐘以上
- 2歲以下避免看螢幕，2歲以上每日不要超過1小時
- 用眼30分鐘 休息10分鐘
- 早睡早起充分休息
- 均衡飲食，天天五蔬果
- 每年定期1~2次檢查視力
9月是開學季，家中孩童又要開始學校課業學習，有些甚至參加課後輔導，這些相對地增加近距離用眼的時間，根據研究結果指出「長時間近距離用眼」是造成學童視力快速惡化的高風險因子。國民健康署呼籲家長，避免安排孩子從事長時間近距離用眼的學習或才藝課程，適度限制孩子近距離用眼時間、增加戶外活動的安排，並趁著開學前帶孩子進行定期視力檢查，一旦發現異常，可及早進行矯治避免視力惡化。
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